Attrezzature per la lavorazione degli alimenti
 
 

Pentolo®

 
 

Lu Furnu

 
 

Morsa Prosciutto®

 
 
Cucinare con il pentolo
 
Attrezzature ristorazione professionale Il Pentolo

Pentolo, lu furnu, morsa prosciutto

 
 
Il pentolo piccolo
 

Pentolo

Unico, originale e resistente. Il pentolo è la soluzione ideale per risottare la pasta. È una delle attrezzature ristorazione professionale che consente di cucinare in maniera spettacolare, ideale per ristoranti e servizi di catering: permette di preparare piatti anche per 400 persone con una sola cottura. È leggero, maneggevole, pratico, facile da montare. Il suo design accattivante e la buona manualità dell’operatore rendono la cottura di qualsiasi pietanza un vero e proprio spettacolo per gli occhi e per il palato.
 
 

Morsa prosciutto

Crudo o cotto il prosciutto non ha più scampo! Il morsa prosciutto è una morsa professionale che si può utilizzare per qualsiasi insaccato, con o senza osso, sia in posizione orizzontale sia in verticale, se si ha poco spazio. È molto utile per disossare un prosciutto prima di essere sezionato e confezionato. La sua struttura permette di montare qualsiasi tipo di zampa, di qualunque dimensione. Il corpo è in inox massiccio, rivestito da legno di rovere, con cassetti e incavi dove poter riporre coltelli e accessori.
 
Taglia prosciutto
 
 
Lu furnu
 

Lu furnu

 
Sei, dieci, sedici cassetti: scegli lu furnu adatto alle tue esigenze per cuocere alla brace in un ambiente chiuso. Si tratta di un inimitabile forno a brace ideale per la cottura di carne, pesce e contorni grigliati. Sapori unici e cibi gustosi sono il risultato di una cottura fatta ad alte temperature, facilmente raggiunte grazie all’ambiente chiuso de lu furnu, che permette di toccare i 600 gradi. Un’altra particolarità è rappresentata dalle due camere che si possono accendere in tempi differenti che consentono di arrivare al tempo del servizio in condizioni diverse.
 
 
Il pentolo medio
 
Le cozze nel pentolo
 
Cuocere nel pentolo
 
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