Ingredienti:
- Olio
- Burro
- Aglio
- Cipolla
- Peperoni gialli e rossi
- Pasta 100 gr a persona
- Alici e filetti di alici
Preparazione
Metti nel pentolo a freddo olio, burro,
aglio, cipolla e peperoni gialli verdi e rossi: le quantità sono soggettive, ma
meglio abbondare! Soffriggi il tutto con aggiunte di acqua, fino a che i
vegetali non risultino morbidi. Aggiungi la pasta del formato preferito e
continua a cuocere con aggiunte di acqua.
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- Olio
- Burro
- Aglio
- Cipolla
- Peperoni gialli e rossi
- Pasta 100 gr a persona
- Alici e filetti di alici
Preparazione
Metti nel pentolo a freddo olio, burro,
aglio, cipolla e peperoni gialli verdi e rossi: le quantità sono soggettive, ma
meglio abbondare! Soffriggi il tutto con aggiunte di acqua, fino a che i
vegetali non risultino morbidi. Aggiungi la pasta del formato preferito e
continua a cuocere con aggiunte di acqua.
A cottura avvenuta, spegni il fuoco e
aggiungi colatura di alici e filetti di alici. Mescola e condisci con
abbondante maggiorana. A piacere, puoi aggiungere il formaggio.
Attenzione a non asciugarla troppo.
Chef: Paolo Parisi