Forno per cottura alla brace
“Come tutti
sappiamo, lo stato delle cose è un’evoluzione continua, si parte da uno spunto…
si realizza un prototipo… si testa… si migliora! La cosa importante è sempre
essere assistiti da collaboratori seri e capaci. Ecco, quindi, l’evoluzione del
mio concetto di cottura alla brace in ambiente chiuso. Risolti i problemi
relativi all’apertura cassetti con la cerniera di enormi dimensioni esterna
alla camera e quelli di cali di temperatura con le due camere che danno la
possibilità di avere sempre una più agile performance a temperatura massima,
abbiamo con lo stesso ingombro in larghezza e profondità ben 12 cassetti di cui
uno per parte di altezza doppia. Ora ci siamo!!!”
Paolo Parisi
Ideale per preparare secondi piatti di carne e di pesce e ottimi contorni, lu furnu è il forno per cottura alla brace nato dall’esperienza del gourmet Paolo Parisi e dalla sua voglia di cuocere alla perfezione cibi sul fuoco in un ambiente chiuso.
Disponibile in tre diverse dimensioni (6, 10, 16 cassetti), lu furnu ha due camere che si possono accendere in tempi diversi così da poter sfruttare le diverse condizioni. Lavora in verticale grazie ai vari cassetti sovrapposti, nei quali è possibile cuocere ad alta temperatura, riuscendo a raggiungere anche i 600 gradi. Ogni cassetto è posizionato a diverse distanze dalla brace.
Paolo Parisi
Ideale per preparare secondi piatti di carne e di pesce e ottimi contorni, lu furnu è il forno per cottura alla brace nato dall’esperienza del gourmet Paolo Parisi e dalla sua voglia di cuocere alla perfezione cibi sul fuoco in un ambiente chiuso.
Disponibile in tre diverse dimensioni (6, 10, 16 cassetti), lu furnu ha due camere che si possono accendere in tempi diversi così da poter sfruttare le diverse condizioni. Lavora in verticale grazie ai vari cassetti sovrapposti, nei quali è possibile cuocere ad alta temperatura, riuscendo a raggiungere anche i 600 gradi. Ogni cassetto è posizionato a diverse distanze dalla brace.
Lu furnu 6 cassetti
Dimensioni: H 80 cm / L 98 cm
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Dimensioni: H 80 cm / L 98 cm
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Lu furnu 10 cassetti
Dimensioni: H 135 cm / L 98 cm
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Dimensioni: H 135 cm / L 98 cm
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Lu furnu 16 cassetti
Dimensioni: H 205 cm / L 98 cm
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Dimensioni: H 205 cm / L 98 cm
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Lu furnu 6 cassetti Acciaio Inox
Dimensioni: H 80 cm / L 98 cm
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Lu furnu 10 cassetti Acciaio Inox
Dimensioni: H 135 cm / L 98 cm
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Lu furnu 16 cassetti Acciaio Inox
Dimensioni: H 205 cm / L 98 cm
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